圣女果是转基因的吗?小西红柿是转基因的吗

2018-05-29 15:26:04 104

圣女果是转基因的吗

圣女果又叫小西红柿,是最原始的番茄品种,可以说是没有完全驯化的品种,DNA序列分析的结果证实了这点。在最近的一些育种开发中,重新开始将那些口感风味俱佳的小个头番茄的优良性状,通过常规杂交组合在一起,就得到了口感极佳的圣女果。所以说,迄今为止,圣女果跟转基因技术还没有发生过关系。

圣女果又称小西红柿,是夏季一种美味可口的水果,也是饭桌上的凉菜沙拉。然而,这种外形呆萌且口感极佳的水果却被一些大众误认为是转基因技术开发出来的衍生品而在网上发起抵制(现实生活中依然畅销)。作为一个专门研究转基因作物的科研工作者来说,为圣女果说句公道话正本清源算是职业本分,毕竟传统食品与转基因食品均是人类需求的食品,圣女果不是转基因的。

目前,番茄中导入的基因只是为延迟成熟时间,那么,有没有转基因番茄呢?这个确实有。实际上,早在1994年,在美国已经有转基因番茄品种“FlavrSavr”上市了;1997年我国也培育出了“华番一号”,在通过检测后也推向市场。不过不用担心,目前在番茄中导入的基因只是为了延迟番茄的成熟时间,抑制番茄体内部分特殊蛋白质的合成,从而关闭降解细胞壁、让果实软化过程的“开关”。这样,就可以让番茄经得起长途跋涉,从千里之外的菜园来到我们的餐桌上。

当然,这些品种都经过严格的动物实验,不用担心它们会干扰我们的健康。美国食品和药物管理局对转基因番茄进行了老鼠实验。不过,老鼠是不吃番茄的,不管是转基因的还是原始番茄都不合它们的胃口。在试验中,只能用管子把番茄酱注入老鼠的胃里。第一次实验,吃两种番茄的老鼠都安全;第二次实验,吃转基因番茄的20只老鼠中有4只中招了,而普通番茄组的屁事没有;紧接的第三次实验结果是,灌进两类番茄的老鼠都出现了胃部损害。最后的结果是:大量灌入转基因番茄和普通番茄酱的小鼠,都有胃部损伤,毕竟番茄中的酸含量不低,这对肠胃不是什么好东西。

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西红柿起源于南美洲,我国的西红柿可能是由欧洲或东南亚传入,当时的西红柿就是和小西红柿类似的形态,而现在普遍种植的西红柿实际上就是由这些小西红柿驯化选育出来的。所以,小西红柿才是“原生态”的西红柿,那些大个头的西红柿才是有人类干预痕迹的衍生种。

转基因技术应用于瓜果蔬菜是要有一定的意义才会去做,小西红柿的产量农艺性状已经很好了,暂没有应用转基因技术的必要性。目前,在西红柿中应用转基因技术的有两次,一次利用转基因技术研发出了“耐储藏番茄”,这种转基因基因西红柿在我国曾被批准商业化种植和上市,但最终因口感不好被淘汰出市场,所以目前基本上没有这种西红柿了。

另外一种转基因西红柿则是英国人研究的富含花青素(一种抗氧化抗衰老的天然物质)的转基因紫色西红柿,他们通关过两次转基因分别获得花青素含量高达3.38mg/g和6mg/g左右的转基因西红柿(见下图)。但这种西红柿远在英国且没有商业化种植,更没引进到中国,所以想吃还吃不到。

千禧果和圣女果的区别
圣女果一般颜色是比价发黄,而千禧果则是偏红颜色十分鲜艳。其次是圣女果的体型一般是偏狭长的,尾部比较尖。而千禧果是比较圆滑的。为什么要分辨着两只呢?最主要的原因就是这两种果的味道不相同,千禧果味道甜,有很好的口感。而圣女果味道则是偏酸的,味道不如千禧果好吃。所以市场上就出现鱼目混珠的情况的。一般情况下千禧果要比圣女果贵一倍这样子,所以在同一个摊位买贵肯定是千禧果而不是圣女果。要是实在分辨不出来,可以去大型的超市购买,一般大型的超市都会有很明显的标明,很少有出现鱼目混珠的情况的。